Viele von euch werden sich noch an die Umfrage vor einigen Monaten erinnern. Ihr solltet unseren Shop bewerten. Was ist gut, was könnte besser sein? Das wollten wir von euch wissen, und ihr habt uns einige Hausaufgaben mitgegeben. Jetzt ist er da, der neue Shop, und wir konnten viele eurer Wünsche umsetzen. 1. Filtert Allergene aus Nicht nur Gluten, sondern auch andere Zutaten machen euch zu schaffen? Mit dem neuen Allergenfilter kein Problem. Ab sofort könnt ihr euch unsere Leckereien individuell nach euren Bedürfnissen anzeigen lassen. Ob ohne Nüsse, ohne Gelatine, alkoholfrei

Pralissimo war mal wieder unterwegs bei Lieferanten in Sachen Qualitätskontrolle. Nach der Hammermühle (liefert unser Mehl) und van der Hamm (liefert unsere Früchte) war diesmal Joujou an der Reihe. Von dort beziehen wir unser glutenfreies Brot. Wie immer wollten wir wissen, was hinter den Versprechungen der Hersteller steckt und ob wir uns auf die Qualität verlassen können: Wir fuhren nach Leistadt an der Deutschen Weinstraße. Die kleine Backmanufaktur befindet sich im Ortskern mitten unter typisch pfälzischen Häusern. Dennis kommt uns gleich entgegen. Der Geschäftsführer ist gut drauf, hat aber wenig Zeit. Neben

„Endlich Brot“. Das schreibt uns Thomas aus Köln. Aber er schreibt auch: „Warum hat das so lange gedauert?“ Ganz einfach, Thomas: Wir haben so lange nach einem Partner gesucht. Unsere Backstube in Mannheim ist zu 100 % auf glutenfreie Kuchen und Gebäcke ausgelegt. Brot oder Brötchen können wir hier nicht selbst herstellen. Also haben wir uns bereits vor einem Jahr auf die Suche gemacht. Wir haben uns gefragt: Was muss ein Partner, der uns mit Brot für euch versorgt, an Voraussetzungen mitbringen? Was erwarten wir eigentlich? Glutenfreie Bäcker: Die Suche beginnt Wir waren