Backstuben-Blog — Backstube
Versand über die Feiertage | Frohe Weihnachten und einen guten Rutsch!
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Alle Naschkatzen können ihren glutenfreien Kuchen auch zum Jahresende online bestellen. Bitte beachtet dabei unsere Versandinformationen.
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Interview: Darum backen wir ausschließlich glutenfrei und machen unseren Online-Shop
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Seit 2013 stellen wir in unserer eigenen Backstube glutenfreie Kuchen und Gebäcke her. Seitdem stellt uns unsere Kundschaft in der Confiserie viele Fragen nach dem Warum. Wir wollen euch heute einige davon beantworten.
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…der muss haben sieben Sachen
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Wer kennt nicht das Kinderlied vom Bäcker, der zum Backen ruft? Sieben Zutaten braucht er – sonst nichts. Aber leider sind heute vielerorts weitere „Sachen“ hinzugekommen, bspw. Milchsäureester oder Natriumalginat. Nicht bei uns! Unsere traditionellen Rezepturen kommen seit jeher ohne Zusatzstoffe aus, denn eure Gesundheit liegt uns am Herzen.
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Fruchtig und glutenfrei dem Sommer entgegen
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Woher kommen eigentlich die Früchte für unsere glutenfreien Sommerkuchen? Klar: regional müssen sie sein, saisonal und nachhaltig. Wir wollen es genauer wissen und besuchen die Firma van der Hamm in Mannheim.
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Ostern 2022 glutenfrei genießen
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Wir haben ein glutenfreies Highlight für eure Ostertafel: Unser glutenfreies Osterlamm schmeckt locker und luftig – einfach lecker. Feiner Sandteig mit viel frischem Bio-Zitronensaft und Abrieb gibt ihm eine unvergleichlich fruchtige Note. Garantiert glutenfrei!
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