„Da kann man nur schwärmen“
Unsere Weihnachtslotterie ist zu Ende, die Lose sind gezogen. In den nächsten Wochen wollen wir euch nach und nach die drei Gewinner vorstellen. Heute ist Claudia an der Reihe. Die Backtipps seien unschlagbar, sagt Claudia Wurster am Telefon. Ausgerechnet, denn die
Darum backen wir ausschließlich glutenfrei
Pralissimo begann 1997 in Pforzheim und ist seit 2002 in Mannheim ansässig. Seit 2013 stellen wir in unserer eigenen Backstube glutenfreie Kuchen und Gebäcke her. Seitdem stellt uns unsere Kundschaft in der Confiserie viele Fragen nach dem Warum. Wir wollen euch
…der muss haben sieben Sachen
Wer kennt nicht das Kinderlied vom Bäcker, der zum Backen ruft? Sieben Sachen braucht er für seinen leckeren Kuchen – sonst nichts. Leider sind heute vielerorts weitere „Sachen“ hinzugekommen. Sie tragen Namen wie Milchsäureester, Natriumalginat oder einfach nur E 401. Das
Fruchtig und glutenfrei dem Sommer entgegen
Endlich Sommer. Sonne. Radtouren. Picknicks. Und aus unserer Backstube wieder der Duft von frischen Obstkuchen: Heidelbeer-Rahm, Mandarinen-Rahm, Kirsch-Streusel, saftiger Zitronen- und hausgemachter Apfelkuchen. Aber woher kommen eigentlich die Früchte für unsere glutenfreien Sommerkuchen? Klar: regional müssen sie sein, saisonal und nachhaltig.
Wie unser hausgemachter, gluten- und laktosefreier Kuchen entsteht
Eigene Rezepte, eigene Backstube – wenn es darum geht, wie unsere glutenfreien Kuchen produziert werden und wie sie schmecken, wollen wir nichts dem Zufall überlassen. Mit viel Liebe zum Detail wird bei uns alles handgefertigt und zur Abholung oder den Versand